らーめん風吹くまま館

中華そば江ぐち閉店

三鷹にある創業昭和26年の老舗「中華そば江ぐち」が閉店してしまった。

小説にもなった（「小説中華そば『江ぐち』」著　久住昌之）名物ラーメン店であった訳だが、
東京・昔ながらの引き算ラーメン
で跡取りのメドがたったと喜んでいたのに、

やりたい企画（発見！失われし東京ラーメン、レトロハンター、ナルトハンター、五目そばを狙え、叉焼自慢の店...）は目白押しだったのに、温め続けていると、果たすことができないよい例だ。

高齢の2代目オーナーの年末の急死、1月末で店の賃貸借契約更新のタイミング、これで閉店とは寂しい限り。
50年来の店主井上氏は健在なだけに、年内での味の、店の、復活を望みます。

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気になるもう一店

参宮橋から代々木方面へ、気になるもう一店、昇楽へ。
街の中華料理店。

ラーメン500円、半ライス200円を注文。
鶏ガラあっさりの懐かしの東京ラーメン。

黄金色に光るスープに赤い鳴門が映える。

おやじさん一人に切り盛りしているため、独特のルールがあるみたい。

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今年一番の半チャンラーメン

参宮橋駅から30秒のらーめん餃子「昇龍」へ初訪問。
麺屋空海本店訪問時、この店の混雑具合が気になっていた。
チャーハンセット（醤油）900円を注文。
デフォルトラーメン680円だからかなりのお徳度。

あっとういう間に出てきたチャーハン。
醤油ラーメン。見た目から旨そう。

ラーメンは、こくは足らないが、実直なかつお出汁スープと、とろけるほどのチャーシュー。
こしのあるちぢれ麺がからみ旨いの一言。

よく炒めたチャーハンとともに、このあつあつ感で今年いち。

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ワンコインもやしそば狙い

西洋軒＠初台のもやしそば500円。
代一元＠笹塚のもやしそば500円。
そして今回は、一番＠幡ヶ谷のもやしそば500円。

ここは、ご丁寧にももやし炒めそば、もやしあんかけそば、辛しもやしあんかけそば
と同じもやしそばも３種類もありどれも500円。デフォルトラーメン450円から50円アップの低料金。

もやしあんかけそば500円とチャーハン500円を注文。

あんかけ具合がよく豚肉たっぷりで木耳たっぷりで甘め醤油スープとかなり好みだ。

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カレーラーメン狙い[新宿小滝橋]

新宿ラーメン激戦区小滝橋地区のカレーラーメンのオオトリは
小滝橋通りからはもっとも離れたところにある宝来軒。
こういった街の中華屋の初訪問時は、基本のラーメンを頼むべきだが、
今回は明確にカレーラーメン狙いだったので、
カレーラーメン（750円）、ライス（200円）を注文。
デフォルトラーメンは500円。

出てきたカレーラーメンは通常ラーメン（？）からカレールーを盛りつけるタイプ。
カレールーもそんなに多くなく、チャーシュー２枚等具は充実してて麺も多い気はするが、
ラーメンを食べていないので定かではない。
これで250円アップはちょっと疑問か。

とはいえ、スープを飲むとカレールーが溶け出し絶妙な旨さを感じるので醤油ベースのスープは
カレーラーメン専用のものかもしれない。

どのみち、こういったカレーとラーメンの融合を何気なく成されている店は貴重です。

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