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チャーシュー自慢を狙う2

初訪問時のデフォルトらーめんの好印象でビルドアップしたメニューを狙い、藍島(あおしま)@調布へ行く。
特製らーめん(醤油)(950円)、ごはん(五穀米)(100円)を注文。

aoshima_12.jpg

デフォルトラーメンよりチャーシュー4枚増し、メンマ1.5倍、麺増量か。始めは、無化調で香味油が弱めで旨みのコクがあまり感じずちょっぱさが気になるが、だんだんと素材のよい具と調和してくる.
その一方コシのあるストレート細麺は伸びてしまうというジレンマを感じる。
だが狙い通りの五枚のロース叉焼の柔らかさが抜群。
一番よかったのは五穀枚に2片の煮こみ肉が添えてあるというもの。

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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